Grill De Vette Os
De keuken is tot 2 u. 's nachts open.
Om duimen en vingers af te likken.
Een nostalgisch interieur, gewone burgerkeuken in 't 'West-Vlams'
gepresenteerd en een vriendelijk onthaal, dat is waarvoor grill De Vette
Os al meer dan twintig jaar staat. Elke keer is het een verrassend
restaurantbezoek want uitbaters Stefaan Devriendt en Sonja Vandenbossch
voegen wekelijks andere gerechten toe aan hun suggestiebord.
In 1984 waren Stefaan en Sonja pioniers toen ze hun eethuis ook 's
nachts openhielden. Vandaag zit de zakenman naast de arbeider in de
gezellige grill De Vette Os te genieten van een stoofpotje met Thaise
kip, varkenscote à l'os volgens grootmoeder zaliger, een reuzenbrochette
zonder tralala of van Canadese mosselen. De kippen braden aan het spit
terwijl porties van een halve kilo mals vlees liggen te sudderen in de
pan of op de grill. Ook gerechten uit lang vervlogen tijden zoals
mergpijpjes en vette darmen vind je steevast op de menukaart. Tot 2 uur
's nachts is de keuken open. "Voor de aankoop van onze producten doen we
uitsluitend een beroep op mensen uit de streek. Terwijl ik samen met
chef Michaël achter het fornuis sta, zorgt mijn echtgenote Sonja ervoor
dat de gerechten mooi gepresenteerd opgediend worden. Een team van
enthousiaste obers zorgt voor een vriendelijk onthaal", laat Stefaan
weten.
Kwaliteitsvolle wereldwijnen
Naast de vele wijwatervatjes fleuren wijnflessen het interieur van De
Vette Os op. Dat is niet verwonderlijk want Stefaan bouwde zijn hobby
uit tot een groothandel in wereldwijnen. Hij gaat telkens ter plekke om
de beste wijnen uit te kiezen. Door die rechtstreekse aankoop kan hij
kwaliteitsvolle wijnen aanbieden tegen een zacht prijsje. Tot nu toe
heeft hij meer dan 300 wijnen afkomstig uit bijna dertig landen. "Onze
wijn is zelfs al doorgedrongen tot in het koninklijke paleis. Prins
Filip ontmoette tijdens een van zijn handelsmissies JP Wolff. De prins
vond zijn wijn zo lekker dat hij er wou aankopen. Gezien ik de invoerder
ben van die wijn mag ik mij nu hofleverancier noemen. Ik wil in de
eerste plaats kwaliteitswijn aanbieden. Omdat ik ter plekke mijn wijn
aankoop, kan ik ze tegen een democratische prijs aanbieden. Onze
menuwijntjes schommelen rond de vijf euro", laat Stefaan weten.
Grill De Vette Os vind je op het einde van de Zuidstraat vlakbij de
Grote Markt. Vanaf 18 u. kan men naar hartelust smullen van al het
lekkers dat Stefaan en zijn team voor je klaarstomen. Op donderdag
rusten de uitbaters even uit maar alle andere dagen van de week staat de
deur open, ook op zondagmiddag tot 15 u. Als je komt, reserveer je best
een plaatsje want na meer dan twintig jaar zijn al vele mensen overtuigd
van de kwaliteit van De Vette Os.
(GUS)
grill de Vette Os - Zuidstraat - Veurne - tel 058 31 31 10